베트남 매콤면이 무엇인가요? 옛날에 샤브 전문점 바르미 샐러드바에 있던 베트남 매콤면이 무슨 요리인가요?

안녕하세요 베트남 매콤면 질문주셧네요

​

저도 예전에 바르미 자주 갔었는데 그 매콤한 베트남면 기억나요.

그 메뉴는 ‘분보싸오’ 혹은 ‘분보남보’ 계열 요리에 가까워요.

베트남식 쌀국수 면(분)에 고기와 채소, 매콤한 소스를 얹은 비빔 쌀국수 스타일이에요.

국물이 거의 없고, 고추기름이나 피시소스로 간을 해서 매콤·짭조름한 맛이 나는 게 특징이에요.

바르미에서는 입맛에 맞게 살짝 한국식으로 변형해서 나왔던 거라, 완전한 정통은 아니지만

베트남 요리 중에서는 분보싸오로 찾으시면 거의 그 맛과 비슷한 걸 드실 수 있을 거예요.